料理研究家

【仕事内容】

この仕事は、調理師や料理人とは違って料理を研究して発表する仕事です。ですので、テレビ番組や雑誌などに料理のメニューや作り方を提供することが多く、料理研究家としてメディアを通じて料理の素晴らしさ、奥深さを発信していくお仕事です。料理研究家は、単に料理が上手というだけでなく、メディアから求められるニーズに沿った料理内容や、盛り付け、さらに一般の方にもできるような技術の伝授など料理の他にもさまざまな能力が求められます。料理研究家としてテレビのレギュラー番組を持ったり、本を出版したり、大きな会場でセミナーを開いたり人前に出ることが多い仕事です。

【応募資格】

料理研究家という資格はありませんので、世間の人々から料理研究家として認められる意外には方法がありません。調理師免許や、盛り付けの資格、栄養学など料理に関する資格を持っておいた方が良いことは良いのですが、必須ではありません。それよりも、いかに自分の料理をアピールできるか、印象づけられるかの能力を持っていることが重要です。さらに、コミュニケーション力、プレゼン力などのセンスも必要です。

【給与・年収】

このような仕事については、どれだけ知名力があるかによるでしょう。単にブログなどで発信していて、少しだけアフィリエイト等で稼いでいる、ちょっとしたレッスンを自宅で行っているなどでしたら、月に数万円~数十万円の儲けしか見込めません。ただし、著名な料理研究家ともなると、テレビや雑誌に出る機会も増え、さらに著書も増えるでしょうから1000万円以上稼ぐ料理研究家もたくさんいます。いずれにせよ、不安定な仕事であることは確かで、固定給ではありませんので月によっても差があると考えられる職業です。

【こんな人におすすめ】

料理という得意技をとおして、自分をアピールしたい人におススメです。今では料理研究家もアイドル化しているところもありますし、色々なバラエティ番組などでタレントとして活躍している人も多いです。料理ができることは必須ですが、マスコミや芸能界に興味がある人、料理の素晴らしさをマスコミを使って世の中に発信したい人におススメの仕事です。

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