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洋菓子職人

【仕事内容】

ケーキやクッキー、チョコレートなど洋菓子を専門に作る職人さんです。パティシエなんて言い方もしますよね。スイーツといえば女性が好きなものの代名詞ですが、洋菓子職人には男性が多いのも特徴です。味だけでなく見た目でも楽しめるようにとても繊細な技法を利用した芸術性の高いケーキやスイーツなどもありますし、定期的にコンクールなども開かれており、職人さんたちは自分のスキルを高めるため、またレベルを見極めるために参加し、賞をとった職人さんがいるお店はやはり人気店が多いです。

【応募資格】

資格は必要ありませんが、たいていは菓子・調理師専門学校を卒業し、進路を洋菓子職人として選択後、洋菓子専門店に入社して経験を積んでいく人が多いです。

【給与・年収】

洋菓子職人の平均年収は300万円前後です。収入としては若干少ないですが、下積みを経験した後に独立して自分のお店をオープンさせる人もいます。自分のお店を持つことができれば年収はかなりあがります。人気店・有名店などになりますと更に収入アップが見込めるでしょう

【こんな人におすすめ】

小さい頃からケーキ屋さんになりたかったなんて人もいらっしゃるでしょう。ケーキやクッキーなどの甘いお菓子は人を幸せにします。修行中は大変なこともあるでしょうけれど、お客様をかならず笑顔にできる、そんなお菓子作りができれば職人として嬉しいですよね。人を喜ばせたい、感動させたい、スイーツで人の心を動かしたいという方にぴったりな仕事です。

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