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かん詰・びん詰・レトルト食品製造工 

【仕事内容】

私たちの身の回りには、たくさんの種類の食品が存在します。中でも、保存を目的とした食品業界の成長は目覚ましいものがありますよね。また、缶づめやびんの食品、レトルト食品についても味もとても美味しいものに開発されつつあります。このような、缶づめ・瓶詰め・レトルト食品を製造、封入する仕事をかん詰・びん詰・レトルト食品製造工と呼びます。

【応募資格】

仕事をはじめるにあたっては、特に資格は必要ありません。しかし、仕事をする上では食品の安全性や品質に関しての理解・機械取扱いについての基本的な知識が求められますし、特にこの仕事の特徴である、容器密封についての機械操作や加熱殺菌機械を担当するようになると、さらに高度な技術と知識が求めらます。もちろん、就職してからこれらの知識を習得することは可能ですが、日本缶詰協会が「主任技術者資格認定制度」として実施している殺菌管理、巻締管理、品質管理、HACCP(危害分析重要管理点)管理などの講習会を受けることによって、試験を受け合格すれば昇進に非常に有利です。

【給与・年収】

かん詰・びん詰・レトルト食品製造工の月収は約15万円前後と、平均的には低い収入であると言えます。正社員で仕事をされている方ももちろんおられますが、パートやアルバイトで仕事をされている方も多く、時給は850円~900円が相場です。責任のある立場に昇進すると、年収もあがるでしょう。

【こんな人におすすめ】

この仕事は、食品や保存に興味のある方に向いています。また技術職でもありますので、自分が学んだ食品や加工の技術を活かしたい人にもおススメしたい職業です。保存食品は、震災国日本では非常に需要が高く、伸び率も高いため今後も人材を求める声は高まっていくでしょう。

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