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ソムリエ

【仕事内容】

高級レストランや、高級料理店でワインを目玉商品として置いてあるお店がありますが、そういった店舗ではたいてい「ソムリエ」と呼ばれる、ワインのスペシャリストが常駐しています。ワインを中心とする飲料のスペシャリストとして、ホテルやレストランでワインの仕入れから接客サービスまでを担当する仕事で、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。ソムリエは、お客様の好みやその時お客様が召し上がるお料理などを考慮して、最適なワインをアドバイスし、提供します。ソムリエには、専業の「ソムリエ」のほかに、ウェイター・ウェイトレス兼務の「メートル・ドテル・ソムリエ」、自らレストランなどを経営する「レストラテール・ソムリエ」、酒庫を担当する「カヴィスト・ソムリエ」など種類があります。

【応募資格】

高校や専門学校を卒業後、ウェイターやコミ・ソムリエ(ソムリエ見習)として経験を積み、ソムリエになるケースが多いです。資格がなくてもソムリエの仕事に就くことはできますが、実力の証明として資格がある方が断然有利でしょう。資格としてのソムリエは、ワイン及び飲料サービス業に5年以上従事などの要件を満たした上で、年1回の日本ソムリエ協会の認定試験に合格すると取得できます。試験内容としては、筆記試験(記述・マークシート)、口頭試問、テイスティング(利き酒)、サービス実技等があります。

【給与・年収】

どのレストランや料理店に勤めるかにもよりますが、だいたい平均して年収350万円前後が相場とされています。

【こんな人におすすめ】

ワインが好きな方、ワインの知識を広めたい方におススメです。ワインを通してお客様とコミュニケーションが楽しめますし、自分が勧めたワインをお客様が気に入ってくだされば、とてもやりがいを感じますし嬉しいですよね。

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